Il ricevimento: dal riso alla torta

Con la cerimonia, in chiesa o in comune, si conclude la parte più emozionante del matrimonio. Gli sposi, finalmente, possono rilassarsi senza avere la voce rotta dalla commozione e mamme e zie possono riporre i fazzoletti con le iniziali, ormai inzuppati di lacrime di gioia. Dopo una pioggia di riso e bolle di sapone, iniziano i festeggiamenti con gli invitati. Un lungo corteo di macchine addobbate di fiocchi bianchi e colorati segue la macchina degli sposi, festeggiando a colpi di clacson. Ma, intanto, gli invitati si chiedono come sarà la location, se ci sarà un giardino per fare quattro passi tra una portata e l’altra, con chi si condividerà il tavolo dei commensali.

Menu: il buffet e il pranzo tradizionale

Durante il periodo dei forsennati preparativi, gli sposi hanno pensato a tutto e hanno cercato di accomodare gli invitati perché si trovino a proprio agio. La disposizione degli invitati ai tavoli può variare: dai piccoli gruppi intorno a una tavola rotonda a un’unica tavolata a ferro di cavallo, con la coppia di sposi al centro. Ma i festeggiati potrebbero prevedere qualcosa di meno formale: ad esempio, un semplice saluto prima della partenza per il viaggio di nozze, accompagnato da un cocktail a base di stuzzichini con bevande analcoliche e vini bianchi. Ad ogni modo, gli invitati avranno modo di servirsi per gustare gli stuzzichini e scambiare due parole con amici e parenti degli sposi e, perché no? Fare nuove amicizie. Un sontuoso pranzo o una lauta cena avranno uno stile diverso: le portate si susseguiranno dall’antipasto al caffè, tra un brindisi e l’altro, tra “un Hip Hip Hurrà!” e un “Viva gli sposi!”, ma è preferibile non far passare troppo tempo tra una portata e l’altra. Il susseguirsi delle portate stuzzicherà la curiosità e, soprattutto, l’acquolina dei commensali che, golosi, di tavolo in tavolo si lasciano andare ai piaceri di Bacco. Questo significa che gli sposi hanno proprio pensato a tutto: dalla scelta del menu, capace di accontentare tutti i gusti, alla scelta dei vini, ideali per accompagnare opportunamente ogni pietanza. Alla fine, tutto diventa nuovamente commovente: ecco che arriva la torta nuziale! Tradizionalmente nata nel 1800 in Inghilterra, la torta degli sposi arriva in Italia negli anni ’50 del secolo scorso. Ognuno sceglierà la torta in base al proprio stile: a più piani, oppure un unico piano rettangolare, di dimensioni impressionanti. Ciò che conta è la semplicità e la delicatezza di aspetto e di gusto. Allo sposo spetta il primo taglio, accompagnato dalla mano di Lei. Gli addetti al servizio penseranno a disporre le porzioni e a servirle ai commensali.

La location: il luogo perfetto per un giorno indimenticabile

In base al tipo di ricevimento, poi, si penserà alla location: un ristorante tradizionale, che si preoccuperà anche del menù, una villa d’epoca, una rustica cascina o un sontuoso castello dove sarà necessario organizzare un catering a parte. Ma mentre gli invitati apprezzeranno i gustosi manicaretti scelti accuratamente dagli sposi, sulla base della stagione e, se possibile, del gusto degli invitati, la novella coppia è alle prese con il galateo. Gli sposi saranno impegnati a sistemare le “persone giuste ai tavoli giusti”, rigorosamente quadrati o rotondi se d’onore, ad accontentare i bambini, perché non si annoino e non diventino un continuo stato d’ansia per i genitori impegnati a chiacchierare con gli altri commensali. Gli sposi attenti non lasceranno nulla al caso: un menu personalizzato sarà posto a fianco del posto di ciascun invitato e sarà contrassegnato dal suo stesso nome. Sfiniti dalla preoccupazione di aver accontentato tutti, gli sposi potranno finalmente pensare alla loro felicità e al tanto desiderato viaggio di nozze, da soli e in una località da sogno, degna dell’occasione!